바다의 보약 생굴

들에 핀 꽃이라고 해서 '석화'라고도 부르는 굴은 날것을 잘 먹지 않는 서양에서도

생식으로 즐길만큼 바다의 보약이라고 할수 있습니다.

찬 바람이 부는 겨울은 굴이 제철이라 더욱 맛있는데요.

굴은 전세계적으로 100여종 가까이 분포되어 있으며 우리나라에는

참굴,강굴,벗굴 등 5종 정도가 있습니다.


굴에는 우유를 능가할 정도의 칼슘이 풍부할 뿐 아니라 다른 식품에 비해 

아연, 무기질이 풍부하여 남성들의 건강 증진에 좋으며, 풍부한 칼슘과 철분으로 

인해 아이들의 뼈를 튼튼하게 하고 여성들의 피부를 탄력있게 하여 

얼굴빛을 좋게하는 완전식품입니다. 

굴의 효능

중금속, 미세먼지 해독작용 UP !


식품의약품안전처에 따르면 굴에는 항산화 효소 성분인 셀레늄이 풍부해 체내 세포 기능의 활성화와 중금속 해독에 좋다고 합니다. 요즘처럼 중금속이 포함된 미세먼지에 굴을 섭취하면 해독작용해 도움이 됩니다.

남성 호르몬분비 촉진 UP ! 


굴은 카사노바가 자주 먹었다고 전해질 정도로 동서고금을 통틀어 가장 유명한 정력식품 중 하나입니다. 굴이 정력에 좋은 이유는 바로 미네랄 성분인 아연 때문인데 아연은 남성호르몬의 분비와 정자 생성을 촉진시키는 미량 영양소로 셀레늄과 함께 '섹스 미네랄'이라고 불립니다.

피부에 UP !


굴은 피부 미용에 좋습니다. [동의보감]에는 '굴을 먹으면 향기롭고 유익하며 피부의 살갗을 가늘게 하고 얼굴색을 아름담게 하니 바다 속에서 가장 귀한 물건이다'라고 기록되어 있습니다. 이처럼 굴에는 풍부한 비타민과 무기질 성분이 들어있어 피부를 탄력있고 깨끗하게 만들어 줍니다.

다이어트에 UP !


다이어트 할 때는 질 좋은 단백질이 모자라기 쉽습니다. 굴은 이럴때 먹으면 영양가 높은 단백질로 보충하고 지방은 낮아 다이어트에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.


대길수산 생굴 보관 방법

생굴은 껍질을 탈각한 이후에도 
일정기간 살아있다는 사실 아세요?

가장 오래 생존할 수 있는 환경은 해수 속에 담겨져 있을 때입니다.

생굴의 신선함을 오래유지하고 싶다면 해수에 포장된 배송상태 그래도 보관하는게 좋습니다.

생굴은 10℃이하의 차가운 공기중에서 3~4일 정도는 거뜬히 살아있어요!

- 냉장보관 시

필요한 만큼 소분해서 해수를 넣어 보관해야 신선도가 오래유지됩니다.

주의! 3~4일 이후에는 냉동보관을 꼭 해주세요.

- 냉동보관 시

흐르는 물에 씻지 않고 적당량만큼 비닐팩에 해수와 함께 넣어서 냉동하고, 드실 때는 꼭 자연해동 한 후에

흐르는물에 1~2번 씻어 이물질을 제거한 후 조리해서 드시면 좋습니다.

주의! 냉동한 굴은 자연해동후 생으로 드시는걸 피하시고 가열조리를 권장합니다.



바쁜 일상 속 1분 꿀팁

1분만 시간을 내보세요.

바다연구소가 알려 드리는 레시피 꿀팁!

날것으로 먹어도 손색없는 굴 이지만 다양한 요리로도 활용이 가능한 가성비 갑 레시피를 알려드립니다. 바쁜 일상에 1분 자투리 시간을 내셔서 굴 활용 레시피를 참고해 오늘 요리를 완성해보세요.

STEP 1

석회굴을 수돗물에 30분정도 담궈주세요.


STEP 2

찜통에 껍질이 벌어질 때까지 쪄주세요.


STEP 3

바다향이 가득한 굴찜 초간단 레시피 완성!

*레몬이나 쪽파 초고추장을 곁들여드시면 더욱 맛있습니다.*

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