단백질과 미네랄이 풍부한 가리비

연체동물 부족류에 속하는 가리비는 '헤엄치는 조개'로 알려져 있습니다.

해산물에 대해 자연산을 고집하는 사람도 있지만, 양식가리비라 해도 자연사과 마찬가지로 플랑크톤만 먹고 자라기에 맛에서는 차이가 없습니다.

어린가리비가 4~5개월 정도되면 가장 좋은 맛이 납니다. 가리비는 구이, 찜, 탕, 국물요리의 식재료로 많이 사용 되고 있습니다. 가리비에 함유된 리산, 류신, 메티오닌,아르기닌,글리신 등의 필수 아미노산은 성장기 어린이에게 좋다고 알려져 있습니다.

또한 칼로리와 콜레스테롤이 낮고 단백질과 미네랄이 풍부해 웰빙식품으로 각광받고 있는 식품입니다.


가리비의 효능

아이들 성장발육에  GOOD !


가리비는 필수아미노산 성분인 아르기닌, 글루타민 등의 성분이 함유되어 필수아미노산은 어린이의 성장 발육에 큰도움이됩니다.


골다공증 예방 


가리비에는 칼슘 성분도 다량 함유되어 있어 어린이 성장 발은은 물론 골다공증 매우좋습니다. 칼슘 성분은 골밀도를 강화시켜주어 골다공증 예방에 큰효과를 줍니다.

빈혈 개선


가리는 아연, 엽산, 비타민 다양한 성분을 함유하고 있어 빈혈 개선에 효과가 아주 좋습니다.

간 건강에 UP !


가리비에는 타우린이라는 성분이 들어있습니다. 이 타우린은 간의 피로회복 을 돕고 간 을 활성화 시켜주며, 간이 손상된 것을 빠르게 회복시켜주는 역할까지 해주어 숙취해소에도 큰 도움이됩니다.


대길수산 가리비 보관 방법

가리비는 수령 직후 냉장보관해주세요.

가리비는 소금물에 30분~1시간 정도 담궈서 해감을 한뒤 칫솔이나 수세미를 이용해 

껍질에 붙어있는 이물질 을 닦아줍니다.

- 냉장보관 시

수령 직후 냉장보관을 해주세요. 1~2일이내 정도 드시는 것을 권장합니다.

주의! 가리비는 변질이 되기 쉬운 어패류 이므로 즉시 섭취하시는 것이 가장 좋습니다.

- 냉동보관 시

소금물에 30분~1시간 정도담궈서 해감을 한 뒤 칫솔이나 수세미를 이용해 껍질에

붙어있는 이물질을 닦아줍니다.



바쁜 일상 속 1분 꿀팁

1분만 시간을 내보세요.

바다연구소가 알려 드리는 레시피 꿀팁!

날것으로 먹어도 손색없는 굴 이지만 다양한 요리로도 활용이 가능한 가성비 갑 레시피를 알려드립니다. 바쁜 일상에 1분 자투리 시간을 내셔서 굴 활용 레시피를 참고해 오늘 요리를 완성해보세요.

STEP 1

석회굴을 수돗물에 30분정도 담궈주세요.


STEP 2

찜통에 껍질이 벌어질 때까지 쪄주세요.


STEP 3

바다향이 가득한 굴찜 초간단 레시피 완성!

*레몬이나 쪽파 초고추장을 곁들여드시면 더욱 맛있습니다.*

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